Située à seulement 1 heure de la Rochelle et une heure de Bordeaux, Cognac est une ville de près de 30 000 habitants dont le contexte économique, plutôt dynamique, a permis un accroissement des emplois au cours des dernières décennies tout en respectant la qualité de vie de ses habitants. Dans ce contexte, la filière cognac – spiritueux est l'un des moteurs de l'économie locale. Au -delà de son poids sur le secteur (environ 15000 emplois), elle s'appuie sur une importante activité…